Pondok Duaga

Home Blog Photos Calendar Reviews Recipes Links

Mar 31, '08 4:17 AM
for everyone

Category:

Meat & Seafood

Description:
Di kampungku gak ada terong telunjuk, siapa yang memberi nama ini aku gak paham, mungkin karena bentuknya seperti jari telunjuk, makanya diberi nama ini, pertama ngliat bentuk ini ya di Jakarta, waktu itu bingung mo dimasak apa, eh ternyata di sambal goreng dengan udang, uenaaaakkkk .....

Nyebut nama masakan ini kepanjangan jadi aku singkat aja menjadi Sambel Goreng UTeTe alias Udang Terong Telunjuk, ringkes-ringkes aja deh ......., soalnya makannya juga cepet abis ....... buat apa bikin nama panjang- panjang toh? hahahaha .........

Ingredients:
150 gr terong telunjuk, potong serong, goreng 1/2 matang
100 gr udang, kupas
2 sdm ebi, cuci, goreng
garam dan gula
air bila diperlukan
minyak goreng untuk menumis

Bumbu
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
4 bh cabe merah
2 bh cabe rawit (terserah selera)

Directions:
- Goreng semua bumbu jadi satu
- Haluskan bumbu yang telah digoreng bersama ebi
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan udang, aduk
- Masukkan terong telunjuk, aduk
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera
- Tambahkan air bila diperlukan
- Aduk rata, sajikan

Tags: sambel goreng, udang, terong telunjuk

Prev: Kimchi Fried Rice Bonek
Next: Juice Martebe

reply share

72 CommentsChronological Reverse Threaded

cikciks wrote on Mar 31

lady fingers yah?

shedariy wrote on Mar 31

kebayang deh enaknya

evaerwan wrote on Mar 31

wah asyik banget nih resepnya, ditunggu fotonya, Inge....

estherlita wrote on Mar 31

nunggu ah foto UTT nya...
kayaknya disini banyak deh TT nya...

milicancer wrote on Mar 31

mana fotone say? baru dengar nih sambal utete hahaa..penasaran sama terong telunjuk:))

bundaoza wrote on Mar 31, edited on Mar 31

yang keenam deh gua,ngga papa penting kebagia......

mrfamily wrote on Mar 31

terong telunjuk itu yg sering dimasak utk sayur itu ya say, warna ijo, bener gak.. photo kpn nih

linahaller78 wrote on Mar 31

penasaran jg neh ma UTTnya

genie688 wrote on Mar 31

terong telunjuk kek apa sih nge? blom pernah liat ... mana potonya?

ronny2yola wrote on Mar 31

duh emang enak terong diapain aja, apalagi campur udangg hhmmmm bisa nambah... pengen bikin balado terong skrg nih... nti buat sore... asik...

anisetiawati wrote on Mar 31

Wah mana fotonya say, yg penting pasti sedap, dah bawa mangkok kososng say

perpusresepku wrote on Mar 31

Sama ama yang lain, mo lihat terong telunjuknya... apa yang seperti japanese egg plant ?

vilimo wrote on Mar 31

cepetan photonya...ditungguin se RT nih....udah penasaran & lapar...

ophoeng wrote on Mar 31

Cara Londo, mbacane Yu Ti Ti, panjangannya: yudang tirong tilunjuk.

fee70 wrote on Mar 31

Sama yg lain ..nungguin potonya penasaran ^o^

jengindah wrote on Mar 31

gambarnya mana jeng??? baca resepnya sih udah berasa enak....lebih nikmat lagi kalo ada penampakannya :D

khiuk wrote on Mar 31

mana photonya???? Ga papa yang penting enak dan jangan lupa kirim....

arifahlarasati wrote on Mar 31

Inge..penasaran tuh...gimana gambarnya Terong telunjuk hua..ha...ada aja dikau say....tapi yakin dech pasti enak nich hasilnya apalagi kalau liat Fotonya di tunggu dech....fotonya

kerinci12 wrote on Mar 31

lady fingers yah, yang dalamnya ada biji kecil2 putih dan luarnya hijau dengan sedikit berbulu putih ?
Dimasukin ke kari ikan juga enak. Top nih..

lettylaksono wrote on Mar 31

Inge.. fotonya mana... mataku mau makan nih hehehe

louveringo wrote on Mar 31

huhuhuhuhuu mauuuu lady fingenrya...disini susah dapat loh

evimeinar wrote on Mar 31

terong telunjuk blm pernah liat hikssssss pengen
kalo lady fingers (okra) banyak

ophoeng wrote on Mar 31, edited on Apr 1

evimeinar said

terong telunjuk blm pernah liat hikssssss pengen
kalo lady fingers (okra) banyak

Beda, Pep. Terong telunjuk kayak terong ukuran mini ajah. Bentuknya, penampakannya, corak warnanya sama ama terong, cuma ukurannya mini ajah. Yang saya lihat sih warnanya ungu gradasi ke putih, totol-totol, tapi yang Inge masak itu koq hijau ya?

Eh, tadi siang mampir di Giant, ternyata ada tuh terong telunjuk Medan, warna ijo muda, masih mentahnya.

kuenyaoyan wrote on Mar 31

ini teh okra bukan ?

sylviegill wrote on Mar 31

kebayang enaknya.............

marienapayne wrote on Apr 1

aku punya terong tp nggak suka udang nya...
Inge..namanya lucu ya Utete heee

duaga wrote on Apr 1

cikciks said

lady fingers yah?

Aku gak tau kalo ini namanya lady fingers, kata Pepi lady fingers itu Okra, nah kalo Okra pasti bukan, ini ya seperti terong biasa yang berwarna hijau tapi bentuknya seperti jari telunjuk gitu.

duaga wrote on Apr 1

shedariy said

kebayang deh enaknya

Selera orang masing-masing, mudah2an selera kita sama, monggo dicoba jeng.

duaga wrote on Apr 1

evaerwan said

wah asyik banget nih resepnya, ditunggu fotonya, Inge....

Fotonya udah ya say.

duaga wrote on Apr 1

estherlita said

nunggu ah foto UTT nya...
kayaknya disini banyak deh TT nya...

Fotonya uda ya mbak, moga2 sesuai selera mbak ......

duaga wrote on Apr 1

milicancer said

mana fotone say? baru dengar nih sambal utete hahaa..penasaran sama terong telunjuk:))

Fotone da dipajang tuh Ly ..........

duaga wrote on Apr 1

bundaoza said

yang keenam deh gua,ngga papa penting kebagia......

Bunda Oza selalu kebagian ........ da sembuh say?

bundaoza wrote on Apr 1

telat aq ya nge.....tappi masih kebagian kan......oisy.............aq harini masak balado udang tempe say....walo batuk..................

duaga wrote on Apr 1

mrfamily said

terong telunjuk itu yg sering dimasak utk sayur itu ya say, warna ijo, bener gak.. photo kpn nih

Iya, enak juga di lodeh ......... yuk bikin .....

duaga wrote on Apr 1

linahaller78 said

penasaran jg neh ma UTTnya

Sayang TeTenya udah dimasak, lupa difoto ujud aslinya ...........

duaga wrote on Apr 1

genie688 said

terong telunjuk kek apa sih nge? blom pernah liat ... mana potonya?

Hehehe ..... lupa foto wajah TeTe sebenernya nih Ing, keburu digoreng .... maapkan daku say.

duaga wrote on Apr 1

ronny2yola said

duh emang enak terong diapain aja, apalagi campur udangg hhmmmm bisa nambah... pengen bikin balado terong skrg nih... nti buat sore... asik...

Setujuuuuuu, terong dari yang imut ampe yang gede, dari yang kerempeng ampe yang buntet tetep enak, terong balado? hmmm yum yum .........

duaga wrote on Apr 1

anisetiawati said

Wah mana fotonya say, yg penting pasti sedap, dah bawa mangkok kososng say

Fotonya da dipajang dan mangkok da fenuh, silahkan dinikmati ..........

duaga wrote on Apr 1

perpusresepku said

Sama ama yang lain, mo lihat terong telunjuknya... apa yang seperti japanese egg plant ?

Japanese eggplant bukannya ungu buntet gitu? kalo ini ijo mirip jari telunjuk kita ........., rasanya ya terong biasa .........

ursularobo wrote on Apr 1

Mauuuuuuuuuuuu tuh langsung gua keempi loe ing.....masih kebagian kan, napa yah terlambat mulu gua

ophoeng wrote on Apr 1

Udangnya gede-gede, paling ndak sudah lulus SMP ajah sih ya, Inge.

duaga wrote on Apr 1

vilimo said

cepetan photonya...ditungguin se RT nih....udah penasaran & lapar...

Photo da beres ya bu .......... kalo masih lapar boleh nambah lagi ......

duaga wrote on Apr 1

ophoeng said

Cara Londo, mbacane Yu Ti Ti, panjangannya: yudang tirong tilunjuk.

Yu Ti Ti masih jualan sayur di pasmo BSD gak om?

duaga wrote on Apr 1

fee70 said

Sama yg lain ..nungguin potonya penasaran ^o^

Ho'oh ho'oh ..... da beres tuh.

duaga wrote on Apr 1

jengindah said

gambarnya mana jeng??? baca resepnya sih udah berasa enak....lebih nikmat lagi kalo ada penampakannya :D

Gambar dah beres ya jeng ...........

duaga wrote on Apr 1

khiuk said

mana photonya???? Ga papa yang penting enak dan jangan lupa kirim....

Aku lagi gak bisa kirim2 nih Nit, ambil ndiri aja ya, kompiku lagi lelet banget, ini aja kadang2 sambil ngerjain yang laen.

duaga wrote on Apr 1

arifahlarasati said

Inge..penasaran tuh...gimana gambarnya Terong telunjuk hua..ha...ada aja dikau say....tapi yakin dech pasti enak nich hasilnya apalagi kalau liat Fotonya di tunggu dech....fotonya

Kalo belon jelas, liat jari telunjukmu sambil ngebayangin terong ijo ya? hahahaha ...........

duaga wrote on Apr 1

kerinci12 said

lady fingers yah, yang dalamnya ada biji kecil2 putih dan luarnya hijau dengan sedikit berbulu putih ?
Dimasukin ke kari ikan juga enak. Top nih..

Bukan say, itu mah okra, tapi yang ini dimasak kari ikan rasanya juga boleh2 aja.

duaga wrote on Apr 1

lettylaksono said

mataku mau makan nih

Bisa aja kamu Let, tapi emang iya, di MP kita kenyang mata ya, perutnya tambah lapeeeerrrrrr mah iya, hehehe ..........

duaga wrote on Apr 1

louveringo said

huhuhuhuhuu mauuuu lady fingenrya...disini susah dapat loh

Lady fingers itu okra bukan? beda ama terong telunjuk say.

duaga wrote on Apr 1

evimeinar said

pengen

nih ..... aku kirim dikau Pepl, tangkap .......... (ini lho lucunya kalo ngempi, daya imajinasi mesti tinggi), hehehe ..........

duaga wrote on Apr 1

ophoeng said

Makasih dibantu jawab.
Tul, terong telunjuk yang saya tau warnanya ijo, entah itu karena masih muda ato berubah warna kalo da tua, saya kurang paham.

duaga wrote on Apr 1

kuenyaoyan said

ini teh okra bukan ?

Bukan say ..........

duaga wrote on Apr 1

sylviegill said

kebayang enaknya.............

Di Vietnam ada gak? kalo gak, boleh diganti ama baby corn aja, aku malah pernah coba dengan batang talas, enak juga.

duaga wrote on Apr 1

marienapayne said

aku punya terong tp nggak suka udang nya...
Inge..namanya lucu ya Utete heee

Ya masak tanpa udang aja Mar, jadi sambel goreng (atau apa sajalah) terong toh? Abis nyebutnya kepanjangan, jadi ya utete ajalah yang gampang, hehehe ..........

duaga wrote on Apr 1

bundaoza said

telat aq ya nge.....tappi masih kebagian kan......oisy.............aq harini masak balado udang tempe say....walo batuk..................

Kan udah ambil bagian di ke-enam? ampe lupa dikau ya?

duaga wrote on Apr 1

ursularobo said

napa yah terlambat mulu gua

Makanya sering-sering mampir ke pondokku.

duaga wrote on Apr 1

ophoeng said

Udangnya gede-gede, paling ndak sudah lulus SMP ajah sih ya, Inge.

Hahaha .......malah da semester 2 om, hehehe ...........

thebrigham wrote on Apr 2

oooo...kirain paan tuh utete...huhahaha
btw, gw lagi laper nih numpang makan boelh gak? :P

duaga wrote on Apr 2

thebrigham said

oooo...kirain paan tuh utete...huhahaha
btw, gw lagi laper nih numpang makan boelh gak? :P

Hehehe ....... biar gampang nyebutnya ......... mo makan ...... ayuuuuukkkkk

cutyfruty wrote on Apr 2

Wah...di sini adanya terong ungu yang gede....

duaga wrote on Apr 2

cutyfruty said

terong ungu yang gede....

Segede apa Sri?

cutyfruty wrote on Apr 2

duaga said

Segede apa Sri?

Wah segede apa ya, susah neranginnya. Kalau disebut separonya pepaya nanti ditanya lagi, pepayanya gedenya kayak apa....

duaga wrote on Apr 2

Hahaha ........... hahaha .......... pepaya yang mana dulu ya gak? Emang terongnya lebih gede dari terong kita yang paling gede gitu? kamu sekarang lagi di mana sih?